Za 4 osebe.

Čas priprave: 5 minut

Čas kuhanja: 10-15 minut

 

Sestavine:

15-20 špargljev

1 mlada čebulica

1 cukini bučka ali pest sveže špinače

žlica olja

1 strok česna ali tretjina čajne žličke česna v prahu

1 liter vode ali juhe

200-300 gramov starega kruha

1 čajna žlička soli

bel poper po okusu

ščepec suhega peteršilja

2-3 žlice jogurta

1-2 žlice kremnega sira

 

Opis priprave:

Čebulico narežemo na drobno. V posodo prilijemo žlico olja in na njej popečemo čebulo. Ko se spusti ji primešamo bučko in narezane šparglje, pražimo minutko. Dodamo namočem suh česen. Ko zadiši prilijemo vodo in dodamo sol, poper, peteršilj ter kuhamo 10 minut. Takrat dodamo nadrobljen kruh, kuhamo minutko in vsebino spasiramo. Po okusu dosolimo in prelijemo v krožnike.

Jogurt in kremni sir zmešamo skupaj in postrežemo kot dodatek k juhi.