Potrebujemo:

10 dag motovilca

10 dag korenja

5 dag rdeče redkve

15 dag jurčkov

olivno olje

sol, poper

1 navadni jogurt

balzamični kis

3 kisle kumarice

limonin sok

1 trdo kuhano jajce

vložene bučke v kisu

 

Priprava:
Motovilec očistimo koreninic in ga operemo, korenje narežemo na palčke (julieene). Rdečo redkev narežemo na kolobarje, jurčke narežemo na rezine in jih popečemo na olju, nato solato zložimo na krožnike in jo obložimo s trdo kuhanim jajcem. Preliv naredimo tako, da zmešamo jogurt, žlico balzamičnega kisa, naribane kisle kumarice, žlico limoninega soka, sol in poper ter nato vse skupaj prelijemo preko solate. Vse skupaj dekoriramo z vloženimi bučkami v kisu.