Količina Sestavine
POTREBUJEMO 
300 g krompirja 
150 g  vršičkov mladih kopriv
100 g  jogurta
malo olivnega olja 
malo  masla
po okusu sol in poper

 

 

Krompir olupimo, zrežemo na kocke in ga skuhamo v slani vodi. Eno tretjino vršičkov kopriv položimo v vrelo vodo. Vode naj bo le toliko, da prekrije koprive. Dodamo sol, žličko masla in s paličnim mešalcem že skuhano zdrobimo, da dobimo kremo. Preostanek kopriv popražimo na olivnem olju, dodamo kuhan krompir, jogurt in še malo posolimo. Na krožnik lepo okrasimo kremo iz kopriv, nanjo položimo krompir s koprivami in žlico jogurta.