Sestavine za 4 oseb:

  • 2 žlici olivnega olja
  • 50g čebule
  • 80 g korenček
  • 30 g pancete
  • 10g česna
  • 200 g ješprenja
  • sol, poper, majaron, lovor
  • sesekljan peteršilj

 

Priprava:

Ješprenj najprej z vročo vodo speremo in ga nato kuhamo 20 minut. Odstavimo iz ognja in zamenjamo vodo ter pustimo stati čez noč. V ponvi prepražimo sesekljano čebulo, dodamo na kocke narezan korenček in na trakce narezano panceto ter pražimo. Nato dodamo sesekljan česen ter namočen ješprenj in vse skupaj kuhamo dobrih 15 minut. Začinimo po okusu in potresemo s sesekljanim peteršiljem.