Gratinirane testenine z zimsko zelenjavo

 

SESTAVINE:

  • 35 dag kuhanih testenin,
  • 30 dag brstičnega ohrovta,
  • 20 dag svežih šampinjonov,
  • 10 dag graha,
  • 3 dcl smetane za kuhanje,
  • 3 jajca,
  • strok česna,
  • 10 dag korenja,
  • olje,
  • sol in poper,
  • pehtran
  • maslo,
  • drobtine,
  • parmezan.

 

POSTOPEK:
Brstični ohrovt, grah in korenje malo pokuhamo v slanem kropu. Šampinjone popražimo s strokom česna. Smetano za kuhanje, sol, poper, jajca in pehtran dobro razžvrkljamo in razmešamo z ohlajeno zelenjavo in s šampinjoni. Model namažemo z maslom in ga posujemo z drobtinami. Nato model nadevamo s testeninami in z zelenjavo, vse skupaj pa posujemo s parmezanom  in pečemo v pečici 25 minut na 200 °C.

 

Piščančji galantin z rdečo papriko in s timijanom

 

SESTAVINE:

  • 2 kosa piščančjih prsi,
  • 1 rdeča paprika,
  • smetana za kuhanje,
  • timijan,
  • sol in poper.


POSTOPEK:

Piščančja prsa narežemo tako, da dobimo velik zrezek, ki ga obrežemo v pravokotnik. Obrezline in smetano za kuhanje ter timijan, sol in poper zmeljemo v multipraktiku, da dobimo farse. Farse nadevamo na začetek zrezka in obložimo z rdečo papriko ter zvijemo v rolado. Zavijemo v prozorno folijo in kuhamo v kropu 15 minut.