Mlade koprive, nasveti Andreje Papež Kristanc

Pri nabiranju ponavadi iščemo veliko koprivo.

Za prehrano nabiramo vršičke in poganjke rastlin pred cvetenjem. Starejši listi vsebujejo delce (cistolite), ki dražijo ledvice.

 

Koprive so dober vir številnih vitaminov (C, A, B2, E) in mineralov (kalcija, magnezija, železa, kalija, mangana in bakra), v primerjavi z drugo zelenjavo pa vsebujejo tudi veliko omega - 3 maščobnih kislin.

 

Lahko uporabljamo sveže, zamrznjene in posušene liste kopriv. Nabiramo jih spomladi in v jeseni, ko po košnji in dežju spet poženejo mladi poganjki.

 

Listi koprive vsebujejo nekaj oksalne kisline in veliko nitratov, zato previdno pri izbiri rastišča za nabiranje in pri uporabi pri otrocih.

 

Kopriva deluje protivnetno, diuretično, antioksidativno in vpliva na presnovo tostesterona.

 

Zaradi zgoraj navedenih lastnosti bi čaj, tinktura ali prehrana z mladimi listi kopriv lahko privedla do izboljšanja simptomov pri povečani prostati, moški plešavosti, pri okužbah sečil, pri obrabnih in revmatoloških obolenjih sklepov, pri ledvičnih kamnih, pri metabolnemu sindromu (debelosti, povišanemu sladkorju in tlaku), pri splošnem zdravju in celo pri alergijah, npr. senenem nahodu.

 

V zdravilne namene se pogosto uporablja izvlečke celega zelišča ali korenine. Mlade liste lahko uporabljamo v prehrani ali iz njih pripravimo čaj, sveži sok, tinkturo ali olje.

 

Glede uporabe koprive v zdravilne namene se posvetujte z zdravnikom, če:  ste noseči (potencialni vplivi na hormonski sistem), uporabljate zdravila proti strjevanju krvi (pripravki iz koprive lahko motijo strjevanje krvi), proti povišanemu tlaku ali sladkorni bolezni (tlak ali sladkor nam lahko preveč padeta). Ne uporabljajte koprive, če ste nanjo alergični.

 

Iz listov kopriv se pridobiva tudi zeleno barvilo (E160), v vrtnarstvu lahko iz njih pripravimo prevrelko, iz vlaken, ki so v steblih, pa se da izdelati vrvi in blago. Kopriva naj bi povečala količino mleka pri kravah, ki jo uživajo, in izboljšala njegovo kakovost.

 

Recepti:

Krekerji s posušenimi mladimi listi kopriv

Potrebujemo:

  • 20 g posušenih listov velike (pekoče) koprive,
  • 800 g moke,
  • 2 pesti posušenih listov rožmarina,
  • pol žličke pecilnega praška,
  • 2 žlički soli,
  • 3,5 dl vode,
  • 220 g olivnega olja.

Posušene liste koprive in rožmarina dobro zmanemo, da se razdrobijo na majhne koščke. Dodamo moko, sol in pecilni prašek ter vse skupaj premešamo. Nato nalijemo še olje in vodo in vse zgnetemo v trdno in voljno testo. Razvaljamo, damo v pekač, razrežemo na poljubno velike koščke, vsakega nekajkrat prebodemo z vilico in pečemo približno 15 minut na 180°C. Lahko delamo tudi s polovično maso.

 

Koprivovi kolački

Potrebujemo:

  • 6 jajc,
  • 1,5 skodelice sladkorja,
  • pol žličke soli,
  • 1,5 skodelice sladke smetane,
  • 2 skodelici pireja kopriv,
  • 1 vanilijev sladkor,
  • naribana lupina limone,
  • 7 žlic limoninega soka,
  • 4 skodelice moke,
  • 4 žličke pecilnega praška.

 

Loči rumenjake in beljake. Iz beljakov stepi sneg. Rumenjakom dodaj sladkor, vanilijev sladkor in sol ter stepi. Dodaj smetano in pire kopriv (blanširane in nato zmiksane oz. spasirane koprive) ter premešaj. Nato dodaj še limonin sok, limonino lupinico, moko z vmešanim pecilnim praškom in sneg iz beljakov. Vlij v pomaščene modelčke pekača za mini šarklje do ¾ višine.

Peci 20 minut na 160 °C.

Ohlajene biskvite v sredinsko luknjico napolni z marmelado iz grozdja, pomešano z nekaj stepene sladke smetane.

 

Olje iz kopriv za kožne težave

Potrebujemo:

  • Olivno olje,
  • Sveže mlade liste kopriv.

Liste naložimo v kozarec in prelijemo z olivnim oljem. Zapremo in pustimo na sončni okenski polici tri tedne. Kozarec vsak dan pretresemo. Po treh tednih precedimo in shranimo v temne stekleničke. Precejeno olje uporabljamo za nego kože, za ekceme, vneto kožo, pri atopijskem dermatitisu in bolečih ter vnetih sklepih. Eno uro pred umivanjem glave lahko olje vmasiramo v lasišče pri težavah s prhljajem.

 

Alkoholni izvleček iz listov in korenin koprive

Potrebujemo:

  • Posušene korenine in liste kopriv,
  • domače žganje.

Korenine in liste kopriv naložimo v kozarec, prelijemo z žganjem, zapremo in pustimo na sobni temperaturi v senci 14 dni. Vmes večkrat pretresemo. Nato precedimo v temne stekleničke in shranimo na hadno in suho mesto. Dobljen izvleček zaužijemo 3x na dan po 15 kapljic v žlici vode, največ 6 tednov naenkrat. Uporabljamo za zmanjševanje težav pri povečani prostati, infekcijah mehurja in spodnjih sečil, pri revmatoloških obolenjih, metabolnemu sindromu in drugih stanjih, pri katerih pomaga uporaba koprive. Zunanje jo lahko nanašamo na lasišče (1x na dan 15 kapljic) za izboljšano rast las.

 

Povezava do posnetka: http://4d.rtvslo.si/arhiv/dobro-jutro/174465888

 

Avtorica: Andreja Papež Kristanc

Pleveli za krepitev zdravja, nasveti Jožice Bajc Pivec

Kurja črevca in plešec sta lahko odlična naravna pomoč pri krčih ali revmi.

NAVADNA ZVEZDICA ali KURJA ČREVCA  Stellaria media

Obkladek proti krčem

Ščep posušenega zelišča  kurjih črevc, ščep posušenih kamilic, 0,5 dl oljčnega olja

Oljčno olje pogrejemo, da zelišče v njem zacvrči,  dodamo zelišča, premešamo in kuhamo še par minut. Nato odstavimo in ohladimo na primerno temperaturo.  Uporabljamo za obkladke pri krčih in napenjanju otroških trebuščkov. 

 

Pomoč pri revmi in putiki

V litrsko steklenico s širokim vratom damo do polovice sveže zelišče kurjih črevc in zalijemo z dobrim domačim žganjem (sadjevec ali tropinovec). Pustimo stati 2-3 tedne, precedimo in uporabljamo zunanje za masiranje  - natiranje pri revmi, putiki ali zbadanju .

 

Nega rdeča, srbeče in razdražene kože

Zvrhano čajno žličko posušenih kurjih črevc prelijemo s skodelico vrele vode, počakamo pet minut, nato precedimo. Ko je čaj primerno ohlajen z njim izmivamo prizadeto mesto ali si pripravimo obkladek, ki ga položimo na prizadet predel telesa. Na enak način pripravim čaj za uživanje pri zasluzenih pljučih, težavah z mehurjem ali ledvicami.

 

PLEŠEC  Capsella bursa pastoris

Zoper krvavitve

V enakih delih zmešamo posušeno zel plešca in njivske preslice

1 čajno žličko te mešanice poparimo z 2,5 dl vrele vode, počakamo par minut, precedimo in popijemo po požirkih.  Ne sladimo.

 

Pri premočnih menstruacijah

Čaj iz plešca začnejo piti ženska s premočno menstruacijo  osem dni pred pričetkom menstruacije. Pijejo 1 do 2 skodelici na dan. Nikoli se čaj iz plešca ne sme piti mrzel ali pregret!

 

Tinktura iz plešca

200 gr sveže ali 100 gr suhe na  1 cm narezane rastline damo v litrsko steklenico s širokim vratom. Zalijemo  s tropinovcem (55 do 65%) in pustima na sobni temperaturi in svetlobi tri tedne. Vmes večkrat pretresem, nato precedim in shranimo v tenih steklenicah na hladnem in temnem mestu. Uživamo 2 krat na dan po 15 kapljic ob težavah. Kura naj traja le tri tedne, nato naredimo en teden pavze. Če je problem še prisoten, kuro ponovimo.

Naravna pomoč oljčnih listov, nasveti Beneta Behriča

Oljčni listi vsebujejo zelo veliko antioksidantov.

Oljka je drevo Mediterana in menda prva rastlina, zabeležena v zgodovini človeštva. Je zelo odporna vrsta, katera se zelo hitro sama obnavlja. Njen olevropein, ki se širi po celem deblu, oljko varuje pred raznimi boleznimi, bakterijami, virusi in glivicami. Najnovejše raziskave pa kažejo, da je največ zdravilnih učinkov prav v listih. Zelo dragoceno je tudi njeno oljčno olje.

 

1. Zniževanje pritiska in krvnega sladkorja

 

Potrebujemo:

  • 15 g oljčnih listov
  • 1,2 l vode

 

Posušene oljčne liste zdrobimo in jih za 8 ur namočimo v hladno vodo. Zmes nato zavremo, takoj odstavimo ter pustimo stati še 20 min. Precedimo in pijemo večkrat dnevno med obroki.



2. Zniževanje holesterola



Potrebujemo:

  • 1  žlico zdrobljenih oljčnih listov
  • 0,8 l vode


Žlico zdrobljenih oljčnih listov prelijemo z hladno vodo, zavremo in počasi kuhamo 1-2 min. Nato zmes pustimo stati še 15-20 min. Precedimo in pijemo 3-4 krat dnevno.

 

3. Pomoč pri vročinskih stanjih

 

Potrebujemo: 

  • 10 g zdrobljenih suhih oljčnih listov
  •  1 l vode


10 g zdrobljenih suhih oljčnih listov prelijemo z 1 l vroče vode. To pustimo stati 30 min in pijemo večkrat dnevno po požirkih.
 

NAGRADNA IGRA

Kuhajte v kuharskem tekmovanju "Mojca kuha"!

Pravila nagradnih iger
SODELUJ
NAGRADNA IGRA

Zasejmo ljubezen!

Pravila nagradnih iger
SODELUJ
NAGRADNA IGRA

Nagradna igra "Zbudi se, Slovenija!"

Pravila nagradnih iger
SODELUJ